طرز تهیه کلم پلو
پارسینه: بعد رب را بهش اضافه کنید و تفت بدین، گوشت را هم اضافه کنید و بهش 2 3 لیوان آب اضافه...
مواد لازم:
نصف یک کلم برگ کوچک خرد شده
برنج 2 پیمانه
پیاز متوسط یک عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سرکه 3- 4 قاشق غذاخوری
رب 2 قاشق غذاخوری
زیره سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن چرخ بدهید تا طلایی شود زردچوبه را اضافه کنید
بعد گوشت و زردچوبه و نمک و فلفل و زیره اضافه کنید.
این مواد را از تو ماهیتابه بردارین و کلم برگهای رشته ای خرد شده را اضافه کنید .
این کلمها یک تفت بخورن آب میشن یا به عبارت بهتر حجمشون کم میشه ( من بیشتر از اون نصفه کلم استفاده کردم)
تو این مرحله تفت خوردن بهش اون 3 4 تا قاشق سرکه را اضافه کنید. ( سرکه را برای این میریزیم که بوی کلم گرفته بشه)
بعد رب را بهش اضافه کنید و تفت بدین، گوشت را هم اضافه کنید و بهش 2 3 لیوان آب اضافه کنید و بذارین مواد نیم ساعتی با هم بپزن و آبشون کشیده بشه. تو این مرحله زعفران آب کرده را هم اضافه کنید.
برنج را آب کش کنید و ته قابلمه را ته دیگی که دوست دارید بچینید و روش یک لایه برنج آب کش شده و یک لایه مایه کلم و گوشت بریزید و تا آخر ادامه دهید.
در انتها اطراف برنج نصف لیوان آب بدهید و بذارید برنجتان برای مدت تقریبا 40 دقیقه دم بکشد.
من یک سالاد کلم هم درست کردم که در کنارش خوردیم دستور اونم به زودی براتون میذارم .
دوستان شما عکس بالایی را بیشتر دوست دارین یا عکس پائینی را ؟
باسلام و خسته نباشید وتشکرازسایت خوبتون من عکس بالایی رو میپسندم
سلام عالی بود کلم پلو فقط اون سرکه چه نوع سرکه ای بود؟
مرسی ..خیلی خوب دستور پخت را با عکسش گذاشتید .دهنم اب افتاد از عکس پایان .4روزه کلم گرفتم ولی بلد نبودم .فردا میخوام درست کنم
خیلی خیلی خوب بود درست کردم عالی شد ازتون ممنونم
وای هوسم شد حتمن ظرف چند روز آینده درست میکنم.